巨亏、扩张、食品安全问题频出 海底捞跌落神坛?


日前,海底捞发布2020年半年报。报告显示,上半年海底捞利润由上年同期的9.12亿元骤降为-9.65亿元,降幅超过200%,收入同比下降16.5%至97.61亿元。海底捞方面表示,主要是受疫情影响,导致业绩表现不佳。

除了业绩表现不佳,值得注意的是,海底捞的翻台率也出现全面下滑。此外,在上半年,海底捞还因涨价、食品安全问题等事件屡登热搜。越来越多的消费者开始质疑这个曾经创造排队神话的网红餐饮品牌是否正在跌落神坛。

营收利润双降

近日,海底捞公布2020年半年报。报告期内,海底捞营收由上年同期的116.95亿元降至97.61亿元,降幅达16.5%;净利从上年同期的9.12亿元骤降至-9.65亿元,降幅达205.7%。

由于新冠肺炎疫情的暴发,海底捞的堂食业务受到“重大影响”。数据显示,堂食业务是海底捞营收的主要来源,2019年占比超过96%。

海底捞集团自1月26日起暂停国内所有门店营业,至3月12日起才陆续重新开放;受到其他国家和地区的疫情影响,海底捞位于当地的门店也存在一段时间停止营业或暂停堂食服务的情况。但即便复业后,堂食客流显著下降,部分城市疫情反弹后,门店堂食恢复情况也难免不及预期。

在这种情况下,海底捞餐厅经营收入同比下降19.2%,由上年同期的113.31亿元降至91.51亿元,营收占比依旧达到93.7%。不过得益于外卖订单的增多,海底捞外送业务收入